九江职院新闻网讯（后勤服务中心 杨慧）4月21日下午，后勤服务中心餐饮服务部邀请濂溪区市场监督管理局张兴明科长来校开展食堂食品安全专题讲座，十里、濂溪两校区各餐厅网点班组长以上人员60余人参加。

培训会上，张兴明围绕餐饮食品安全的相关概念、食品安全法律法规、食品安全管理、食堂易出现的违纪案例分析、食物中毒五个方面，重点对食品安全管理中的人员管理、食品添加剂管理、留样制度进行详细的讲解，强调每位餐饮工作人员应时刻把食品安全摆在首位，思想上形成责任意识，行为上严格规范操作，进一步强化食品安全、流程管理和监督机制。

餐饮服务部一直以来十分重视食品安全，严格把控食品加工十个关键环节，切实做好学校餐饮食品安全工作。此次培训，增强了餐饮工作人员的食品卫生安全责任意识和法律意识，为保障我校食品安全工作奠定了基础。