九江职院新闻网讯（后勤服务集团 余霞）为增强员工的服务意识和食品安全意识，后勤服务集团餐饮中心组织开展餐饮卫生知识培训，并于5月23日下午随机抽取部分员工进行考试。

此次培训考试内容主要是围绕食品加工日常操作规范进行，考核内容涉及食品安全的法律法规、餐厅员工的个人卫生、菜品存放知识、餐具的清洁消毒存放等方面。餐饮中心坚持卫生知识培训考试的长效机制，每学期定期开展相关活动，一方面从总体上掌握员工对安全知识的了解程度，促进员工自我学习，加强餐饮工作安全保障；同时通过以考促学，让一些对食品安全知识还掌握不够的员工趁此机会多加学习，不断提高服务意识和安全意识，活动取得了良好的效果。