九江职院新闻网讯（后勤服务集团 余霞）为了让同学们进一步了解学校餐饮服务工作，增强食品安全意识，10月19日、20日，后勤服务集团餐饮中心组织“学生参观餐厅活动”，来自我校两个校区的40多名学生代表走进了学校餐厅，全方位的了解学校餐饮服务工作。
活动中，餐饮中心主任首先向同学们介绍了学校餐饮管理模式，即四个统一管理：统一采购配送、统一检查考核、统一体检培训、统一定价收银以及学校餐饮安全监督管理网络。接着在中心主任的带领下，同学们对餐厅后厨及操作流程进行了参观。同学们先后参观了各餐厅原材料储存仓库、洗碗消毒间、粗精加工间、烹饪操作间，查看了食品留样柜和食品添加剂专柜，观看了大师傅们炒菜的过程。多数同学是第一次走进餐厅后厨，看见餐厅师傅们紧张、忙碌的劳动情景后纷纷感叹餐厅工作的辛苦，对餐厅工作加深了理解和认识。
参观过程中，同学们踊跃提问、咨询，中心主任针对每个问题都一一给予了答复，同时向同学们表示，学校餐饮服务始终坚持以安全卫生为首要工作，加强日常管理监督，给广大师生创造一个吃得满意、吃得放心的饮食环境，并请同学们继续监督和支持餐饮中心的服务工作。
此次参观活动使同学们对餐厅基础设施、卫生条件、规章制度、加工流程有了全面深入的了解，拉近了后勤服务与学生之间的距离，加强了相互间的沟通和理解。
